La Màgia de l'Obrador

Els torrons d'obrador són torrons diferents al torró d'Alacant, Xixona i la Pedra. Es fan a un lloc apartat de la fàbrica, l'obrador, dedicat especialment a aquests torrons. Són molt diferents entre ells i cada un segueix un procés diferent.

Cada un és especial a la seva manera, i tots tenen un gust diferent. Val la pena provar- los.

Torró de Gema i de Gema Cremada

S’origina fa molts anys a causa de l’excedent de Rovells en la fabricació del torró d'Alacant.

Els seus ingredients principals són el sucre, l'ametlla i el rovell d'ou. En algunes fórmules s'afegeix la canyella i la ratlladura de llimona.

Llavors, hi ha l'opció de torrar una capa de sucre en el torró per les dues cares.

El resultat és un torró més dolç i amb el toc a sucre cremada per les dues cares.

Torró de Coco

És un dels torrons més coneguts a dia d'avui. L'ametlla marcona potencia el sabor d'aquest dolç i és el que li dóna aquest toc que el fa considerar torró i no un dolç més.

Torró de Massapà

És un torró a base de massapà, canyella i sucre. La massa de massapà porta ametlla marcona, és un torró tou que li potencia el gust i, que sens dubte agrada molta gent.

Com el torró de crema, aquest torró neix com reciclatge dels ingredients i dolços sobrants, en utilitzar les figuretes de massapà que no es venien.

Torró de Massapà i Fruita

S'ajunta la suavitat de la fruita banyada en dolç i la força de l'ametlla del massapà en un sabor que no deixa indiferent.

Aquest torró agrada a molta gent sobretot pel toc de la fruita gebrada.

Amb quin et quedes? Assaboreix la dolçor i l’autenticitat de Candela a casa teva!

Torró de Gema Cremada Candela